08.11.2024
Bu Haber 295 Kez Okundu
Çanakkale Onsekiz Mart
Üniversitesi Ezine Gıda İhtisas Organize Sanayi Bölgesi Meslek Yüksekokulu
bünyesinde yürütülen "Farklı Konsantrasyonlarda Üretilen Aronyalı Fermente
Süt Ürününün Bazı Biyokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi" başlıklı TÜBİTAK
1002-B projesi, TOVAG Grubu tarafından desteklenmeye değer bulundu.
Projenin yürütücülüğünü Dr. Öğr.
Üyesi Şehnaz Özatay üstlenirken, ekip üyeleri arasında Prof. Dr. Yonca Yüceer,
Öğr. Gör. Çisem Öğe, Öğr. Gör. Ezgi Yıkıcı ve Öğr. Elm. Çağlar Kaya yer
almaktadır. Bu proje kapsamında, aronyalı fermente süt ürünlerinin farklı
konsantrasyonlarda üretilmesi ile biyokimyasal özelliklerinin analiz edilmesi
hedeflenmektedir.
Üniversitemiz, bilimsel araştırma
ve yenilikçi projeleri desteklemeye devam ederken, gıda sektöründe yenilikçi
ürünlerin geliştirilmesine katkı sunmayı amaçlamaktadır. Proje ekibimizi bu
değerli başarılarından dolayı tebrik eder, çalışmanın bilim dünyasına ve
sektöre faydalı olmasını temenni ederiz.
